- vanička žampionů
- 2 hrsti najemno nastrouhaného ementálu
- 1/2 kelímku kozího jogurtu (bývá hodně řídký)
- olivový olej, sůl pepř a hrst vlašských ořechů na zasypání (nebo domácí pesto např.: z celerové nati, vlašských ořechu a parmezánu)
Očištěným žampionům (nemusí být oloupané) opatrně vyřízneme nohu a klademe je na pečící papír. V misce si smícháme kozí jogurt s najemno nastrouhaným ementálem. Žampionové „misky“ zakapeme olivovým olejem, naplníme sýrovo-jogurtovou směsí a zasypeme pokrájenými vlašskými ořechy. Pečeme v předem vyhřáté troubě při 160°C asi 20 minut.
Báječně se hodí k zapečené bramborové kaši, polentě, česnekové bagetě či čerstvému salátu.
