Archí­v kategorií: svačiny, saláty, pomazánky, drobné


Plněné žampiony sýrem – ementál, kozí jogurt vlašské ořechy, pesto

vanička žampionů 2 hrsti najemno nastrouhaného ementálu 1/2 kelímku kozího jogurtu (bývá hodně řídký) olivový olej, sůl pepř a hrst vlašských ořechů na zasypání (nebo domácí pesto např.: z celerové nati, vlašských ořechu a parmezánu)   Očištěným žampionům (nemusí být oloupané) opatrně vyřízneme nohu a klademe je na pečící papír. […]

DSC_3801

Zapečená dýně s medem, zázvorem, feta sýrem a čerstvými fíky

1 dýně kus sýru feta 6 čerstvých fíků 1 pomeranč kus zázvoru 1 lžíce medu sůl, olivový olej Dýni dle vašich preferencí a přebytků nakrájejte na kostky, promíchejte s mořskou solí, olivovým olejem a vložte do zapékací mísy a pečte do změknutí. Před koncem pečení zasypte rozlámaným sýrem feta a […]

DSC_3784

Jarní kopřivová nádivka z polenty

Jsou dny, jako třeba Velikonoční pondělí, kdy už ani hlavou nad rozmarem počasí kroutit nejde, protože by člověk nedělal nic jiného. Ze zasazeného špenátu nebude zatím nic, stejně jako asi z poloviny vysazených bylinek. Jasně, alespoň, že ty kopřivy nezklamaly. Takže neroste-li  na záhoně nic jiného než ony, proč nezkusit […]

IMG_6049

Domácí zapečené müsli 1

. Výroba vlastního domácího müsli nabízí trochu srandy, spoustu možností a hodně muziky za málo peněz. Oproti již namíchaným směsím v obchodech je velkou výhodou to, že přesně víte, co si namícháváte a odpadají tak tedy stresy se zbytečnými éčky. Základem každého müsli jsou samozřejmě vločky. Použít můžete jednoduše všechny na které […]

DSC_3070

Řepovo sýrový koláč

Ano, červená řepa nemusí být příliš přitažlivá chuťovka. Na druhou stranu je to zelenina, kterou si na zahradě snadno vypěstujete a která je i v obchodě levně ke koupi. Popravdě taky mi nikdy moc nejela, ale vzhledem k tomu, že je velmi vděčným produktem, který se dá přidat do spousty […]

DSC_3047

Vajíčková pomazánka trochu jinak

Aktuálnost tohoto receptu vzroste, hádám, tak asi za měsíc, po Velikonocích, až nebudete vědět co s těmi zatracenými vejci.. letos budete připraveni včas:-)   Samozřejmě záleží kolika vajíček se ve prospěch této pomazánky budete chtít vzdát a též na počtu hladových krků u stolu, takže množství si upravte dle svých […]

IMG_0294[1]

Slané pohankové palačinky s řasou nori

Palačinky na slano. Se spoustou špenátu, sýru nebo s zeleninovým salátem. Zpečené i nezapečené. Rychlý oběd nebo svačina bez pečiva. Bez lepku a bez stesku po rohlíku. Okénko malého chytráka: Pohanka je obilovina bez lepku.  „Je významným zdrojem rutinu, který léčí problémy s cévami, hemoroidy i křečovými žilami. Vhodná je […]

DSC_2955

Jemná paštika z kuřecích jater s ořechy

Ač se naše vaření točí hlavně kolem zeleniny…musíme udělat občas radost našim ,,kohoutům,, a připravit něco masovýho. Nastávají u nás stále debaty o jídle, kolik masa,aby byly ženy spokojeny a muži nestrádali? Debaty kolem jídla berou už i naše chlapy a nedavno na pivě nám to pěkně naservírovali, maso se […]

f6

Karamelová jablka…

Jablek má každý plný sklep a chuť na ně nás pomalu přechází, tohle je ideální recept jak je využít a zároveň si pochutnat. Jablka a vločky jsou výborné jako vydatná snídaně, nebo sytá večeře. Nejlepší dezert babičky Magdy, je to vůně zimy a mého dětství, stojí za to je vyzkoušet… […]

IMG_0453

Dip z pečených paprik a bílých fazolí

Další dipový recept pro každý den a příležitost. Co k tomu: dvě červené papriky bílé fazole (záleží na vás jaké použijete, ty z plechovky uplatníte hned, ty domácí musíte den předem namočit a uvařit) balsamico olivový olej bazalku, pepř, sůl, lahůdkové droždí česnek Papriky a celou paličku česneku dáme péct […]

IMG_4951_mal_form

Jak vynechat pečivo ze svačin část 2.: ZAPEČENÁ POLENTA

I dnešní recept je ve znamení bezlepkových odlehčených svačin. Polenta je kukuřičná kaše oblíbená nejen ve státech kol Středozemního moře, ale třeba i v Moldavsku a Rumunsku. Já ji poprvé ochutnala ve Slovinsku a nijak zvlášť mě neokouzlila. Zato její zapečená varianta s bylinkami a gorgonzolou v Itálii mě nadchla. […]

DSC_2899

Jak vynechat pečivo ze svačin část 1.: HUMMUS a FALAFEL + 3 bonusy jak vařit luštěniny chytřeji 2

V rámci detoxikačního bezlepkového challenge mám pocit, že potřebují jíst, zobat a nechávat se dohánět mlsnou ještě častěji než normálně. Z dnešního smutného pohledu na zakázaný rohlík mě vysvobodil sáček cizrny. Docela hezky: Hummus již většina z Vás určitě zná. Nejoblíbenější je v oblasti středního východu, pochází pravděpodobně z Turecka. Základem […]

DSC_2888