I dnešní recept je ve znamení bezlepkových odlehčených svačin. Polenta je kukuřičná kaše oblíbená nejen ve státech kol Středozemního moře, ale třeba i v Moldavsku a Rumunsku. Já ji poprvé ochutnala ve Slovinsku a nijak zvlášť mě neokouzlila. Zato její zapečená varianta s bylinkami a gorgonzolou v Itálii mě nadchla. […]
V rámci detoxikačního bezlepkového challenge mám pocit, že potřebují jíst, zobat a nechávat se dohánět mlsnou ještě častěji než normálně. Z dnešního smutného pohledu na zakázaný rohlík mě vysvobodil sáček cizrny. Docela hezky: Hummus již většina z Vás určitě zná. Nejoblíbenější je v oblasti středního východu, pochází pravděpodobně z Turecka. Základem […]
Při novoročním slepičím sabatu se nepropíralo téměř nic jiného než chlapi. Ale k jídlu jsme se skrze ně, konkrétně jejich pupky, taky dostaly. Vzhledem k pozorovanému nárůstu pupků (teď nemám namysli jen ty chlapácké) v našem okolí, si slepice kladly spoustu otázek a opožděných předsevzetí. Annička je už rok téměř […]
Odlehčete si! Protože jsme výsostně sezónní, může se docela dobře stát, že Vás blog Tří slepic udondá nespočtem více, či méně vachrlatých receptů s … DÝNĚMI. Dneškem počínaje, si slepice zamilovali alternativnější „risotto“ z krup. Tato nová láska je dílem náhod, leností a podceněním maloměstské prodejny (rozuměj: podceněním Cóopu v nejmenším […]
Puding je stejně univerzální dezert a pokrm vůbec, jako třeba malé černé. (Touto větou jsem oficiálně diskvalifikovala potenciální menšinu čtenářů můžů [ taky jsem ale použila slovo „diskvalifikovat“, takže? ] ) První asociací, která vyskakuje, je maminčin dvoubarevný puding s piškoty, kumšt, který jsem od malička chtěla umět. Hned vedle něj […]
dýňovo-celerovo-zázvorová a navrch: blanšírovaný pórek, kokosové mléko, chilli, pražená dýňová semínka druh dýně, který se vám ještě nepřejedl mámin celer kořen zázvoru citron zeleninový vývar kurkuma pórek kokosové mléko chilli papričky dýňová semínka dýňový/ ořechový/ olivový olej sůl, pepř, Ten druh dýně, který ještě nejíte se slovy „no-sníst-se-to-musí“, nýbrž […]
„Jsme tři slepice. Nebo taky dvě slepice a jedna cuketa. Anebo: dvě cukety a slepice Lenka.“ Z vášně pro ať už vegetariánské/ zdravější/ alternativější či uplně tradiční vaření se my tři slepice klidně dohadujeme celé dny a celé večírky o tom, co jíst, jak to připravit, vařit,co zkusit a co […]
Slané koláče jsou věčnou a vděčnou klasikou pro téměř jakoukoliv příležitost. Je jedno, zda očekáváte návštěvu vybíravé tetičky s norkem na krku, či jej téměř v mžiku připravíte pro nečekanou celodenní návštěvu instalatérů anebo si ho prostě dáte sami doma k večeři. V konkrétním případě stále častěji se v nejrůznějších kavárnách objevujícího Quiche lorraine a […]
